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沙溪理工食堂员工培训强调“四个最严”管理

  继9月11日学校总务后勤副校长、总务处主任和食堂承包商、管理人等负责人参加了中山市教育和体育局、中山市食品药品监督管理局关于学校食堂食品安全卫生的会议后,为进一步落实工作,9月14日上午,中山市沙溪理工学校总务处副主任张维哲组织食堂承包商和全体员工在食堂二楼,传达上级领导9月11日上午的会议文件精神,为全体员工做好思想工作,提升工作责任感。

  本次培训主要分为四个方面。张维哲首先简单回顾了开学这两周以来食堂工作,总结出其中的亮点进步和缺陷不足,勉励在座各位继续认真负责做好日常供餐工作,并重点指出本周二上午教体局和食品药品监督局领导要求。据悉,2018年中山市计划申请评比广东省食品安全示范市的相关工作要求,目前餐饮食品卫生安全处于史上四个最严的关键时期,“最严检查,最严监督,最严要求,最严处罚”,全面责任到人,希望承包商和全体员工必须多多重视,加强自身管理,做好日常操作规范,做到打铁自身硬。最后张维哲要求全体员工富有团队精神,打造一支高素质队伍,严格按照日常标准操作。最后,张维哲副主任再次强调员工食品安全培训的重要性,要求每人每年不得少于40个课时,并对每次培训进行拍照存档。

  

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