当前位置:首页>学校快讯>直属学校
中山一职开展食堂从业人员食品安全培训

  11月6日下午2:00,学校总务处组织开展食堂人员食品安全培训,活动在综合楼二楼会议室举行,学校总务处郭冬冬主任、郑如祥副主任、食品安全员方冠川老师、食堂承包方法人代表黄惠芳女士、饭堂所有从业人员等32人参加培训会议。培训会议紧紧围绕2018年中山市创建食品安全示范城市工作,全国与省、市各级学校食品安全会议精神,学生反馈的近期学校食堂问题等开展深入的学习与业务培训。

  首先郑如祥副主任介绍了2018年中山市创建食品安全示范城市工作下对食品安全的监督与管理更加规范,对学校食品安全提出了更高的品质要求;传达了全国、省、市、镇各级的学校食品安全会议精神,指出当前各级政府与监管部门对学校食品安全高度重视,多举措多维度对学校食品安全进行监督与检查,对学校食品安全提出了更细更高的要求,并列举了江西万安学生营养餐与上海某学校食堂问题两个案例,说明当前学校食品安全社会关注度高,舆论燃点低,一旦出问题,很容易引起公众恐慌,甚至酿成群体性事件,所以学校食堂的食品安全无小事必须全程监督全程关注。接着郑老师分析了近期学生反馈的学校食堂问题进行了分析,从严格严谨的工作制度与监管、良心和用心的制作、严格规范的操作流程、情有礼的服务态度四个方面论述了如何保障食堂的食品安全,进一步梳理了学校总务处、承包方管理人员、食堂从业人员的工作职责与工作要求,助力进一步提升食堂的食品安全工作。

  郭冬冬主任也结合学生反馈的学校食堂问题后学校与承包方所做的一系列整改措施,要求从业人员进一步提升工作责任心、工作服务态度、工作操作规范等,全力做好学校食堂的食品安全工作,用“严谨细致的工作作风、热情负责的工作态度”服务师生,特别做好云南生周末的膳食服务,保障全校师生的膳食安全,营造良好的用餐氛围。

  会议还开展了从业人员的个人卫生要求与检查等相关的业务培训,通过培训,食堂人员提高了对食品安全工作的思想认识,进一步明确了岗位责任,进一步熟悉了操作规范与个人卫生要求,为进一步提升学校食堂的服务品质与保障师生膳食安全夯实了基础。


  

  
  

图片报道更多》