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沙溪镇举办中小学、托幼机构食堂无证从业人员工作培训班

  为进一步增强中小学、托幼机构食堂管理、经营和从业人员的对食品卫生工作安全意识,确保广大师生的安全与健康。11月21日下午﹐在溪角中学一楼会议厅﹐由沙溪镇食品药品监督局和教育事务指导中心联合对全镇中小学、托幼机构食堂无证从业人员进行食堂操作安全培训﹐本次有48间中小学、托幼机构食堂主管领导和从业人员130多名人员参加了学习。

  首先由沙溪镇食品药品监督所所长董仁华对中小学、托幼机构怎样更好地开展食堂从业人员对食品安全工作的重要性进行说明及工作部署,然后由食品药品监督局办事员贾明明对在坐的人员进行培训﹐他要求食堂要按以下要求操作:(一)是提高对食堂工作重要性的认识,食品采购索证查验、肉菜、食用油及大米质量,台账的管理要落实责任,做到一级抓一级,层层抓落实;(二)是食品添加剂管理、食品留样、食堂废弃物去向处理;(三)是努力提高就餐环境和饭菜质量,使其让社会、家长、学生满意,(四)餐具的清洗消毒要落到实处;(五)是加强食堂工作人员的监管,持证上岗,不抱病工作。要求进一步严格操作、消毒、采购、保管等各个环节的制度,坚决杜绝食物中毒、疫病传播等事故的发生。并要求完善预案,警钟长鸣,严查应对整改,防患于未然,确保各食堂卫生安全。

  最后﹐由镇教育事务指导中心卫生专干林子田老师发言,他总结了上学年镇对学校食堂食品安全检查的具体情况,分析了当前食堂管理工作存在的问题及产生后果,重申食品安全工作的重要性,林老师还强调指出,食堂管理和工作人员要对全校师生的食品卫生安全负责,食堂工作要经得起检验,切实做到让广大师生、学生家长、卫生监督部门都满意。希望全体食堂工作人员具有主人翁精神,要象对待自己子女一样对待学生,让学生放心用餐,履职尽责,筑牢防线,把学校食品安全工作做实做好。

  
  

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