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电子科大中山学院材食学院举办“食品营销与定价策略”讲座

  
  

  为提升学生的专业认知,增强专业认同感,拓宽学生的知识面,电子科大中山学院材料与食品学院于11月29日晚7:00在厚德楼B101报告厅,举办了主题为“食品营销与定价策略”的讲座。主讲嘉宾为管理学院副院长佘时飞副教授,材料与食品学院副院长李琳教授、辅导员余建萍老师和以食品专业为主的约200名学生参加了本次讲座。

  佘时飞老师结合实际商业案例,从经济学的角度分析了商品的的作用。他说,商品可以给人带来满足感,这种满足感不由生产成本和生产难度决定,而是由顾客的偏好和效用来决定,因此商品的价值带有很强的主观性。他从消费者为何购买商品,商品成交的门槛值,消费者从商品中获取满足感大小的因素,如何识别消费者的偏好,偏好的动态变化,满足欲望和创造欲望等方面展开讲解,认为物质欲望是普通人的先天本能,精神文化需求是人后天长期修炼的结果,因此,在食品的营销过程中,最重要的是满足和创造消费者的欲望。结合金融学定价原理,他以月饼券为例,向大家详细讲解了食品成本加成定价策略、分类加成定价策略、差别定价策略、分档定价策略、折扣定价策略五种业界定价策略方式,让同学们对商品的定价有了深入的认知,了解到了食品营销与定价背后的商业规律,对所学专业及其行业有了更深的了解。

  
  

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