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横栏镇食药分局到中山一职食堂督查食品安全工作

  为了进一步强化学校食品卫生的监督,有效防控校园食品安全风险,确保师生安全与健康,2018年12月6日上午横栏镇食品药品监管分局联合市镇人大代表一行到中山一职开展监督检查活动,同行的还有中山市和横栏镇电视台采访人员,中山一职冯华彬副校长、总务处郭冬冬主任、工会郑宝君副主席和食堂食品安全监督员方冠川等陪同检查。

  检查组一行先考察了学校食堂的环境卫生、食品安全公示栏、消毒区、洗菜区、库房等区域,详细了解餐具消毒情况、蔬菜清洗步骤、食品原料的存放与标识检查、留样检查等内容,对学校食堂整洁明亮的就餐环境、规范整齐的物品摆放、安全严格的操作流程表示肯定。随后检查组到资料室查看了食品食材的进货凭证、日常管理档案等资料,详细核对了食材的批号、供应商资质和食堂的工作人员健康许可证等信息,并具体问询了食堂负责人关于进货、验货的操作流程。

  检查组一致认为学校食堂的食品安全工作做得比较规范扎实,也对食堂食品安全工作提出了宝贵的建议:积极开展培训,提高食堂从业人员的素质,确保留样冷柜的适宜温度,预防和减少食品安全事故的发生。

  检查组一行的督查,更好的保障全校师生的食品安全,食品安全无小事,唯有不断提高食堂服务质量和水平,才更好保障好全校师生的身体健康与生命安全。

  
  

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