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四沙小学召开学校饭堂工作人员会议

  为加强学校食堂管理,确保全体师生的饮食健康与安全,4月10日上午,四沙小学在饭堂召开了全体饭堂工作人员会议。本次会议由总务处副主任李宝明主讲。

  会上,李宝明对饭堂从业人员提出了具体要求:首先要明确本次会议的意义及重要性,充分认识当前食品安全形势,进一步提高食品安全意识、自律意识。同时要认真学习《中华人民共和国食品安全法》,知道最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责这“四个最严”,明确食品安全责任,落实岗位责任制,加强各工作环节的监督检查,强化过程监控,有效预防和消除食品安全事件发生,确保师生用餐安全。最后,饭堂员工要100%持健康证上岗,并落实每天的晨检,严格执行操作规范,饭堂管理人员要做好工作台账。

  此次培训,让学校饭堂全体工作人员掌握了食品卫生与安全知识,规范了食堂食品加工操作流程,提高了安全意识和责任感,警钟长鸣,消除隐患,杜绝食物中毒事故的发生。 

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